魚は鮮度が命

　多くの人がスーパーで魚を購入して食べていると思います。

新鮮そうに見えますが、実は、地方の港で水揚げされ、中央卸売市場を

通って、流通されているものがほとんどなので、店頭に並ぶころには、

どうしても１日以上は、経過しているのです。

私も、もう少し新鮮な魚を食べたいなと感じたことあります。

魚は、鮮度が命。釣りたて摂れたれの魚ほど美味しいということは、

いうまでもありません。今回は、鮮度抜群の魚を手に入れる

とっておきの情報を紹介します。

漁師が、東京湾の船上から、インターネット販売し、

12時間以内に、活魚を届けることが可能になりました。

簡単な仕組みは下記の図をご覧ください。



どうしてそんなことができるのか、疑問に感じた方や、

詳しい内容を知りたい方は、

東部漁協夕市会サイトをチェックしていただけたら

と思います。